Pastéis de Bacalhau

先週、ピーラーで右親指の皮膚の第一関節部分をザックリ切り、

その一週間後、スライサーで左親指の皮膚の第一関節部分を切りました（涙）

最近、小さな傷でも治りにくくなったような気がします・・・。

Pastéis de Bacalhau（干し鱈のコロッケ）を作りました。

素っ気ない盛り付けですみません・・・。

ポルトガルではポピュラーな食べ物です。

このコロッケは衣をつけないため揚げるのが難しくて、

初めて作った時は揚げ油の中で悲しくもバラバラになってしまったのですが、

ネットで秘策レシピを見つけてトライしたところ、なかなかの出来ばえに～♪

干し鱈を戻したり、工程が結構面倒なのですが、

美味しかったのでまた作ろうと思います。