台湾旅行（2008年5月） 台湾茶と茶道具

前回の台湾旅行記からあっという間に1ヶ月経ってしまいました・・・。

どうにか今年中には終わらせたいところですが（笑）

5月の旅行では、台湾茶が好きな私にとって憧れだった、

陶器の街「鶯歌」へ行くことが出来ました。

綺麗に整備された陶瓷老街は、陶器のお店がずらりと並んでいます。

1軒1軒じっくりと見たかったのですが、

残念ながら時間はそれほどないので、的を絞って茶器を吟味。

2時間くらいの時間で、茶壷ふたつ、茶盤、茶托、飲杯ひとつを購入。

もっともっと買うつもりでしたが、意外と買えなかったのが残念。

茶壷ふたつはそれぞれ別のお店で購入したものなのですが、

後で確認したらビックリ。

ふたつとも偶然に同じ作家さん（呉律均　氏）のものでした。

鶯歌、今度はもっとじっくり時間を取って行きたいなあ・・・。

台北市内では、茶芸館1軒とお茶屋さん1軒に行くことが出来ました。

お茶屋さんは毎回必ず行く「新純香」さん（台北市中山北路一段105巷13-1號）へ。

実は去年からずっと思い続けていた「醇品雅集」さんの蓋碗があったのでした。

今回は時間がなくて「醇品雅集」さんへ行く余裕がなかったのですが、

お揃いの飲杯、聞香杯とともに購入出来てホクホク。

手描きのものなので、すっごく高価だったけど（涙）

お茶もたくさん試飲させていただいて、お茶請けもたくさんいただいて、

お茶は阿里山、杉林渓、文山包種とティーパック（大箱）を購入し、

大満足のお買い物が出来ました。

梨山茶を飲みながら虚しい独り言

ここ数日寒かったり暑かったり。

暑い日でも日が暮れると結構寒くなったりして、

暑がりにとってはありがたい気候です。

お陰様で最近はなかなか飲もうと思えなかった

温かい台湾茶を飲めるのが嬉しかったりします。

友達からお裾分けしてもらった烏龍茶梅と一緒に。

昨晩遅くに友達から携帯にメールがあり、

「今NHKでポルトガルの番組やってるよ！」と教えてくれました！

最近やたらとポルトガル編の放送がある気がする

「世界ふれあい街歩き」のリスボン編でした。

以前観た覚えがあったのですが、意外と忘れているもので、

新鮮な気持ちで観ることが出来ました。教えてもらえて嬉しかったです。

（また7/20にマデイラ編の再放送が総合テレビであるようです。）

番組中に出てきた「リベイラ市場」へは私は行ったことがないので、

次はここ絶対行きたいな～と行く予定もないのにひとりブツブツ。

それに対して返ってくる言葉は「お金も時間もないのに行けないよ。」

・・・言うくらいいいじゃないですか（泣）

実はビッカ線もいつも眺めるだけで乗ったことないんです・・・いつか必ず。

（Ascensor da Bica 2006年9月撮影）

菓子工房ガトーマスダ（板橋） 南蛮ケーキ

実家からちゃっかり拝借してきた「ガトーマスダ」さんのケーキ。

アップルパイが有名で、板橋区民が選ぶ「板橋のいっぴん」にも選ばれているそう。

有楽町の「イトシア」にも店舗が出来たとか。

ポルトガル好きには「南蛮」と名づけられたケーキがとても気になったのでした。

洋酒の効いたしっとりとした生地に、パイナップルがゴロゴロと入っていて、

結果どこが南蛮だったのか私にはわかりませんでしたが、

おいしかったのでよしとしましょう。

あわせたお茶は台湾で買った「梨山茶」。おいしくて最近はこればっかり。

すごい勢いで消費していてもうなくなっちゃうんですけど！

台湾に行きたいわん！！

中国産

Olá！

ココログ、いつのまにか絵文字が使えるようになっていましたね。

気付かなかった。

今日はお茶をきちんと淹れるのが面倒に思ったので、

久しぶりに工芸茶を引っ張り出してきました。

これだと、ひと玉をグラスに入れて熱湯を注ぐだけで出来るので楽だし、

花が咲く過程も見られて楽しい。

この時に飲んだものとは別の赤い花だけのものなのだけれど、

（この時のものは白い花も咲いていた）

これもいただきものなので名称は不明です。

工芸茶、自分ではひとつも買ったことがないのですが、

私がお茶好きなことを知ってか何故かよくいただくようになりました。

中国茶なのでもちろん今をときめく（？）中国産、なのです・・・。

いただいた方には申し訳ないですが、

お湯を注いで初めて口をつける時はなんとなくドキドキしてしまいます。

大丈夫かな？・・・って。お茶に罪はないのにね。

＜追記＞

昨日の鉄観音も中国産なのですが、

確固たる信念を持ってお茶に向き合っている方が作った、

出どころがはっきりとしているものなので、

安心していただくことができるお茶です。

念のため追記しました。

バターもち ＆ '07秋鉄観音 祥華高山天然紅芽 仙朴花

今日もパンを焼き、そのついでとばかりに久しぶりにお菓子も作りました。

ハワイの方が考案された（のかな？）ハワイではポピュラーなお菓子、

「バターもち」を作ってみました。

もち粉を使って作りますが、材料を混ぜ合わせて焼くだけなのですごく簡単！

家に卵がひとつしかなかったので、それに合わせて各材料を減らして作りました。

材料に対して型が大きかったせいでだいぶ平べったいですが（笑）

こんがり焼けたまわりはカリカリ、中はしっとりもっちりとした食感でおいしい！

もっちり食感が好きな方はハマるのではないかと思います。

お茶はChinaty Partyさんの「仙朴花」です。

実は、昨日4煎淹れて飲んでいて、まだ出るし勿体無いからと取って置き、

今日も既に3煎淹れて飲んでますが、まだ出る様子・・・すごーい！！！

4～5煎飲んだらもう味が出なくなるというのがほとんどですが、

やはりいい茶葉は違いますね！まろやかな優しい味です。

最後はちょっと大きめのポットに移してひと晩出すつもり・・・ちょっとセコイ？

チーズ王国 メロン＆マンゴーチーズ

先日友達の家にお邪魔した時、おやつに出してくれたのがこのチーズでした。

クラッカーに添えられたチーズがお皿いっぱいに乗せられていたのですが、

あまりに美味しすぎて、遠慮もせずあっという間に平らげてしまいました（笑）

すかさずどこで売られているかを聞き、早速買いに行きました。

他にも色々な種類がありましたが、やっぱりメロン＆マンゴーを選択。

濃厚なチーズの中にマンゴーとメロンの乾燥果肉がゴロゴロと入り色鮮やか、

乾燥パパイヤやココナツも入っていて味わい深くとっても美味！！

お茶請けにちょっとだけと思って3切れお皿に用意しましたが、

（こうやって見ると随分と厚切りですな）追加したのは言うまでもありません（笑）

あわせた木柵鉄観音は、久しぶりに聞香杯を使って。

普段はガブガブ飲みたいのでもっぱら大きな茶杯ばかりで、

小さな聞香杯と茶杯はなかなか使う機会がないのですが、

香りで癒されたい、じっくり味わいたいと思う時に使うようにしています。

聞香杯に残る鉄観音の香りが、焚き火のような香ばしさから、

フルーツのような甘い香りに変わる瞬間を逃したくなくて、

聞香杯を鼻先から離せなくなってしまいます。

フランク・フレッソン ミヌレ ロレーヌ

夕方の買い物帰りに外を歩いていたら、

「餃子～餃子～！」と餃子の移動販売の車が声高々に叫んでいました。

毒餃子が騒がれている昨今なので、

他人事ながら売れるのか？心配になってしまいました。

（ミヌレ　ロレーヌ　110g2940円）

先日の「サロン・デュ・ショコラ」で購入したショコラ様（笑）たちを

少しずつ食べ始めました。

今日は、フランス東部のジャーニーとメッスというところにお店を構える、

M.O.Fでありルレ・デセール会員でもある、フランク・フレッソン氏の

「ミヌレ　ロレーヌ」を、寒い日といえばの木柵鉄観音とともに。

ミヌレ（鉱石）をかたどったヘーゼルナッツのショコラです。

以前友達から、イタリア旅行のお土産にトリノにある

「バラッティ　エ　ミラノ」のジャンドゥイオッティをいただいてから、

ヘーゼルナッツのチョコレートが大好物になり、

サロン・デュ・ショコラのカタログを事前にチェックしていて、

絶対これは買う！と心に決めていました。

イタリア・トリノのジャンドゥイオッティはもったりと濃厚な食感なのに対し、

このミヌレ　ロレーヌは、なめらかで口どけよく、

砕かれたナッツが少し入っていて、更にショコラの味を引き立てています。

おいしいーーー（涙）

幸せな午後のお茶タイムになりました。

シベール麦工房 ラスクフランス（プレーン）

物産展で久しぶりに見かけたので購入。

しばらく見かけないうちに色々な味のバリエーションが発売されていましたが、

やっぱり選んでしまうのはプレーン。

シンプルにバターとほんのり砂糖が効いたサクサクの食感が

病みつきになります。

一緒に味わったお茶は、昨年秋のマカオ旅行の時に余った香港ドルで

香港国際空港内の「奇華餅家」で購入した鉄観音。

パッケージが可愛いのでお土産に向いていると思います。

お菓子屋さんのお茶なので、味は期待せずにいましたが、

思っていたほど悪くはなく、飲みやすくてガブガブ飲むには最適でした。

（ちなみに奇華餅家のパンダクッキーは、おいしいし、見た目も可愛いので

お土産にオススメです！）

北菓楼（北海道） 北海道開拓おかき（帆立味）

新宿京王の駅弁大会に出店していた北菓楼で買ってきた開拓おかき。

以前自分で買ったことがあったりして、食べる機会が何度かあったのだけど、

実家（煎餅好きの親がいる）へ持って行って食べ損なったりして、

なかなか食べられなかったのですよね・・・で、ようやく。

これ、帆立の味が強くて食べ止まらなくなります！！

おかきと一緒にパリパリの帆立のヒモが入っているのもよし。

ただ、味が濃いせいか、台湾茶とは相性が悪いみたい。

食べながら飲むと、お茶の味も香りもすっかり消えちゃったのでした。

六花亭 醍醐

寒い日には木柵鉄観音♪が飲みたくなります。

お茶請けには六花亭の社長さんも大好物だという「醍醐」を。

池袋東武百貨店の「大北海道展」にて購入。

ふわふわのスフレ生地にチーズクリームがサンドされています。

あちこちで催される北海道展に六花亭はよく出店されていますが、

東武のような大規模な北海道展じゃないと醍醐は来ないのでとても貴重。

なので大量に買いたいのですが、日持ちしないのであまり買えません（涙）

味が落ちてしまうかもしれないけど、冷凍保存って出来るのかな？

試してみたいけどもったいなくて出来ないなあ・・・。

木柵さんはやっぱりおいしくて温まるー。大好き。

体の隅々まで温かさが行き渡り、血行がよくなる気がします。

顔も火照ってきましたよ。